Retrouvez une sélection de 20 plantes différentes. 15 plantes sont cueillies manuellementen sauvage entre 1200m et 2000m d'altitude, dans des zones préservées. 4 plantes sont cultivées à 1500m d'altitude, sans mécanisation, dans le respect du Bio. 100% de la lavande et 50 % de la camomille et de la verveine, achetée dans le Diois, en raison de la trop haute altitude de mon exploitation.
Les plantes sont séchées et conditionnées manuellement dans le respect de l'environnement et selon les exigences du cahier des charges de l'Agriculture Biologique.
Liste des plantes
Infusions des Aiguilles d’Arves Plantes goûteuses, aromatiques et officinale
Absinthe [Inf.] plante de soleil et de pierrier. Dotée d’une grande amertume, bien dosée je me révèle cependant comme une boisson délicate et suis appréciée en fin de repas chargés.
Aubépine [Inf.10min] plante chaude et dense je vous amène calme et sérénité. On me dit amie du coeur.
Achillée millefeuille [Inf.] mon goût prononcé fait de moi une plante contre les tracas menstruels et améliore la circulation véneuse. Attention déconseillé aux femmes enceintes.
Camomille matricaire [Inf.] plante simple et sans prétention, mon infusion de la couleur de mon cœur libère de délicates saveurs particulièrement appréciées en fin de repas ou avant le coucher.
Cassis [Décoc.] mon bon goût très savoureux en fait une cure agréable pour améliorer les articulations.
Frêne élevé [Decoc.] en décoction, mes feuilles libèrent des saveurs de thé vert. Les anciens me surnomment l’arbre des centenaires.
Lavande [Inf.] plante du soleil aux accents chantants, je suis très connue mais sous utilisée en infusion. Ma saveur se développe pourtant étonnamment en tisane et prépare à des nuits tranquilles et détendues.
Lotier corniculé [Inf.] plante commune de nos prairies, je suis ignorée des marcheurs. Je peux toutefois me révèler un remarquable soutien aux personnes stressées et nerveuses.
Mélisse [Inf.] plante des jardins de nos grands-mères, à la saveur citronnée caractéristique, je me révèle être l’alliée incomparable des personnes sujettes aux digestions difficiles ou à un sommeil perturbé.
Menthe poivrée [Inf.] ma saveur fraîche et piquante est une réjouissance à tout moment de la journée. Petits et grands apprécient mon goût et ma tonicité mais également mon aide dans les digestions laborieuses.
Noisetier [Decoc.] arbuste commun, mes feuilles utilisées en décoction n’ont pas le goût de noisette mais se révèlent utile pour retrouver des jambes légères.
Origan [Inf.] plante résiliente, je pousse entre les roches les plus ensoleillées. Cueillie en montagne, mes conditions de vie extrêmes me confèrent un goût aromatique particulier. En infusion, je régule, j’apaise et je chasse les petits maux de l’hiver.
Ortie dioïque [Inf. froid] plante détestée des jardiniers, ma mauvaise réputation fait oublier qu’une fois séchée, je me révèle douce et agréable à boire en infusion. Les anciens me prêtent des qualités intéressantes du point de vue de la structure osseuse et d’un regain d’énergie.
Pin : [Decoc.] Mes pousses cueillies au printemps, sont un exceptionnel concentré de saveurs. Préparé en décoction,je suis tonique et aide à bien démarrer la journée. Mais je suis également l’amie des bronches et peut aider à lutter contre certains petits tracas hivernaux.
Reine des prés [Inf.] comme mon nom l’indique, je me déploie de façon royale au milieu des prairies humides et ensoleillées. Mon goût inimitable de miel ne doit pas faire oublier que bien que belle et bonne je ne dois être utilisée que sous certaines conditions. Infusée 5 minutes, je demeure une alliée intéressante en hiver.
Sauge des prés [Inf.] contrairement à ma cousine la sauge commune, appelée par les romains plante bonne pour tout, vivant dans les prés, je me considère plutôt comme la plante des femmes. Mon goût moins fort que l’officinale fait de moi une plante au goût agréable en infusion.
Sureau noir [Inf.] fleurs cueillies en pleine floraison sur des arbustes sauvages, en infusion, je libère une belle couleur dorée et des odeurs de miellat. Mes qualités s’avèrent un précieux réconfort auprès des tousseurs persistants de fin d’hiver.
Serpolet [Inf.] plante tapissante, je pousse dans les enrochements arides desquels il faut venir me déloger. Plante de plein soleil j’aide à passer l’hiver sereinement, en aidant les organismes fragiles à lutter contre les petits hôtes indélicats contre lesquels ils auront à lutter.
Tussilage [Inf.] parmi les premières fleurs de printemps en montagne, je me gorge des premiers rayons de soleil que je restitue en couleur et en infusion. Ma saveur de ruche, ronde en bouche, est particulière mais soutient les tousseurs impénitents (à la peine).
Verveine odorante [Inf.] plante de soleil de détente et de calme, mes notes légères et fraîches de bergamote en infusion, froide ou chaude, ravissent petits et grands à toute heure de la journée
INFUSION : Pour deux personnes, faire bouillir ½ litre d’eau. Arrêter puis mettre deux pincées (avec 2 doigts) de plantes. Laisser infuser 10min, couvert.
DÉCOCTION : Faire bouillir la plante 2min puis laisser infuser 10 à 30min, couvert.